- Nuestros platos tradicionales son sinónimo de identidad y sabor, pero la forma en que los consumimos, junto con el estrés diario, podría estar causando un aumento silencioso de problemas estomacales que afectan a miles de personas.
Rep. Dom. – 4:00 p.m. – julio 18, 2025 – 2 min de lectura.-
Por León Fernández.-
Santo Domingo, D.N. – En nuestro país, disfrutar de un buen mofongo, un sancocho humeante o el crujiente chicharrón es parte del día a día. No obstante, estas delicias combinadas con hábitos alimenticios poco saludables y el ritmo acelerado de la vida moderna están vinculadas a un incremento significativo de trastornos digestivos entre la población dominicana.
Expertos en salud gastrointestinal alertan que consumir con frecuencia comidas fritas, grasas o muy condimentadas, así como ingerir alimentos a horas poco recomendables, puede provocar afecciones como inflamación del estómago, acidez, úlceras y malestar intestinal. Estos padecimientos no solo afectan el bienestar físico, sino que también limitan la calidad de vida.
El gastroenterólogo Alberto Santana señala que existe una cierta resistencia cultural para cambiar hábitos alimenticios, ya que muchas personas temen dejar de disfrutar sus platos típicos favoritos. Sin embargo, recomienda hacer ajustes para evitar complicaciones más graves.
Además de la alimentación, el estrés crónico y la ansiedad que experimentan muchas personas empeoran los síntomas digestivos. La conexión entre el sistema nervioso y el aparato digestivo hace que el estado emocional influya directamente en la salud intestinal.
Un problema adicional es la automedicación frecuente con antiácidos sin supervisión médica, práctica que puede enmascarar síntomas importantes y retrasar la identificación de enfermedades más serias.
La bacteria Helicobacter pylori es otra preocupación importante, pues está presente en un alto porcentaje de la población latina y puede causar inflamación crónica, úlceras e incluso aumentar el riesgo de cáncer gástrico si no se trata a tiempo. Por eso se recomienda hacerse chequeos médicos, incluyendo endoscopías en caso de molestias recurrentes o antecedentes familiares.
Para cuidar la salud digestiva sin abandonar la cultura gastronómica dominicana, es importante moderar el consumo de frituras y condimentos, evitar cenas pesadas a altas horas, mantener una alimentación equilibrada con abundantes frutas y verduras, controlar el estrés mediante hábitos saludables y acudir siempre a un profesional antes de tomar cualquier medicamento.
Finalmente, recientes estudios resaltan la importancia de mantener un equilibrio saludable en la flora intestinal, y aunque algunos suplementos como la berberina han sido promocionados para este fin, siempre deben usarse bajo supervisión médica.
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